ハーブたっぷりのブンチャー

ゴハンの話ばかりで、なんとも申し訳ナイ。

シンガポールにあるベトナム料理店は、ドコもそれなりにオイシイ・・・と思う。
シナモンのきいたフォーのスープや、春巻きの漬けダレ "ヌクチャム" など、より本場の味に近いモノも多い。

ただ、ちょっとザンネンに感じているのが、ベトナム料理に欠かせないハーブの量。
パクチーをはじめ、ミントやドクダミ、オリエナルバジルなど、現地では"これでもか！"というほど、山盛りで出てくるのだけれど、ほかの国ではそうはいかない。
なかなか手に入らない上、値段も高いだろうしね。
ハーブが少しでも、モチロンお料理は美味しいのだけれど、たっぷりハーブなら "ベトナム感" が増すから、ワタシはやっぱり欲してしまう。

そして、そんなハーブがたっぷりの１品を見つけた。

大好物のハノイ名物 "ブンチャー"。

「Nam Nam」は、国内に数店舗あるチェーン店。

チェーン店だから・・・とあまり期待しないで足を運んでみたものの、コレが結構美味しくてオドロいた。
確かに、いつ見てもわりと混んでるから、人気店なのかもしれない。

ココでは、フォーはもちろんのこと、先述した"ブンチャー"をいただけるのがウレシイ。
ベトナム料理店なら必ず置いてある・・・というメニューじゃナイからね。

丸い米麺に、下味がしっかりついた豚肉のソテーと、エビの春巻きがのってる。
横に添えられた漬けダレの中には、鶏ミンチでできた肉団子。
そして、話題のハーブ。
クセのある葉っぱたちのお陰で、ブンチャーの美味しさが一段とアップ。

本場の味を求める方には、ぜひオススメ。

ちなみに、ベトナム版サンドイッチの "バイン･ミー" も、「Nam Nam」の人気メニューらしいデス。
（以前一度いただいたモノ）