おせちの代わりに･･･

ここシンガポールにも、旧正月に食べる定番料理がある。

“魚生（ユーシェン）”と呼ばれる大皿料理だ。

文字通り、“生の魚＝刺身”をメインに、人参や大根、キャベツといった野菜の千切りを盛り付けて作る。
大皿にキレイに盛り付けたこの料理を、みんなで箸をつつきながらいただくのだ。

いや、つつきながら･･･というよりも、箸でつまんだ料理を高くかかげて、そこから落とす。
モチロン、テーブルの上は、上から落とされた料理でグチャグチャ。
そのグチャグチャになったモノを、最終的にみんなでいただくというワケ。
潔癖症の人には、キツイだろうなぁ･･･。

この時期、いろいろなレストランでもいただけるけれど、家族で集まって自宅でやる人も多いそう。
そんなワケで、この“魚生セット”が、この時期になるとスーパーにズラリと並ぶ。


実のところ、ワタシはまだいただいたコトがない。
ココには知り合いもいないし、家族も２人だけなので、さすがに１パックを消費するのはムズカシイ。

いつの日にか、やってみたいものデス。