思い出のマラッカ 名物チキンライス

“チキンライス”はシンガポールでも名物だけれど、マラッカにも有名なチキンライスのお店がある。

ランチ時には行列ができる人気店、『和記鶏飯園』。

大勢でテーブルを囲む人たちは、チキンライス以外のモノも食べていたけれど、２人だけのワタシたちは、ドーンとチキンライスのみ。

コレでもかなりボリューム満点。
蒸されたチキンはとってもやわらかくて、フワフワという言葉がピッタリなほど。
ソースの味もおいしくて、実はあまり蒸したチキンが好きではないパートナーのお箸も、全然止まらないからオドロイタ。

そして、この『和記』のもう１つの名物と言えば、コレ。

“ライスボール”。
チキンの出汁で炊いたご飯を、なぜか真ん丸にして提供している。
モッチモチのこのライスボールを、蒸しチキンのソースに付けて食べるのがオススメらしい。
裏にあるキッチンでは、オバチャンがせっせとご飯を丸めてた。


マラッカの“チキンライス”も、シンガポールに負けず劣らずおいしいデス。