クレイポットライスのお店

シンガポールでは、食選びに事欠かない。
ホーカー（屋台街）に行けば、安価でオイシイものが色々と並んでいるし、ショッピングモールの中のフードコートもしかり。
もちろん、レストランもカジュアルなものから高級店まで、選択肢は山ほどある。

そんな中、時々無性に食べたくなるのが「クレイポットライス」。
簡単に言うなら、“土鍋入りのごはん”と言ったところ。

街中から少し離れたところに、クレイポットライスの人気店があると聞いて、足を運んでみた。

店名は『和平』。

街角にある、老舗らしい店構えのトコロだ。

壁がなく、外から丸見えの店内。

奥にある調理場を覗くと、手際よく料理するお兄さんの姿が目に入る。

この日は、鶏肉のクレイポットライスと、豚肉のクレイポットライスを注文。
お店に行ってから注文したので、約３０分待つことに･･･。
ちゃんとしたクレイポットライスのお店では、注文を受けてからお米を炊き上げるので、かなり時間がかかる。
予約しておけば、その時間に合わせて用意しておいてくれるそうだけれど、時間に余裕があったこの日は、“待つこと”ものんびり楽しもうかな･･･ってね。

ちなみに、フードコートにあるクレイポットライス屋さんでは、予め炊き上げておいたものが用意されているから、５分くらいで出てくる。
最後の仕上げで土鍋を火にかけて、おこげもタップリだから、これはこれでオイシイけどね。

プラスチック製の食器が乱雑に置かれて･･･、

そろそろかなと思ったところで･･･、

運ばれてきた。
熱々なのが、伝わってくる。

こちらが鶏肉。

こちらが豚肉。

ワタシが知っているクレイポットライスとは少し違って、ごはんが結構“白い”のが特徴。
甘辛いタレは横に置いてあって、自分の好みに合わせてかけるようになっている。
お店によっては、最初からタレが絡めてあって、ごはんが真っ黒だったりするのだけれど、コレはコレで、お肉の味が楽しめそうでアリ･･･かも。

照り焼きチキン風の味と、豚の生姜焼き風の味で、なんともごはんが進む。
おこげもタップリできていて、日本人好みの味であることは間違いナイ。
うん、オイシイ。

それと、おかずとして頼んだ「イカと空心菜のピリ辛炒め」。

これまた、なかなかの絶品。

我が家からは少し行きにくい場所にあるけれど、またオジャマしたくなるお店デシタ。