絶品！ ロティチャナイ

「ロティチャナイ」とは、平たくのばした生地を鉄板で焼いたパンのようなモノ。
シンガポールでは「ロティプラタ」と呼んでいて、週末のブランチに度々いただいていたコトを思い出す。

（こちらは、シンガポールで出会ったお気に入りのお店の１品）

マレーシアに来てからはあまり食べていなかったので、そろそろ･･･と思い立ち、こんなお店へとオジャマしてみた。

なかなかディープな外観のココは、複数の屋台が並ぶローカル色強めのフードコート。


この屋根の下の一角にあるのが、『 Fawwaz Roti Canai 』だ。

大きな鉄板が目印。

中身の入っていないシンプルなプレーンから、チーズ入りやタマゴ入りまで、いろいろな味を楽しめるのがロティのイイところ。
今回は、サクサク感が楽しめるプレーンと、タマゴ入りを注文してみた。

寝かしておいた生地を、手際よく伸ばしていくオジサン。

それを折りたたみ、熱々の鉄板に乗せると･･･、

こんがりキツネ色。


通常、ロティには少しばかりのカレーがセットで付いてくるので、ココでは“豆カレー”と“チキンカレー”（確か･･･）をいただいてみた。
プレーンのロティチャナイと、

タマゴ入りのロティチャナイ。

生地がサクサク＆モチモチで（工夫のナイ表現で失礼。でも、やっぱりコレがピッタリ）、そしてほんのり甘くて、あっという間にたいらげてしまった。
熱々でいただくほうが、圧倒的にオイシイしね。
ワタシとしては、よりサクサクを楽しめるプレーンが好みだったけれど、どちらも間違いなくオイシイ１皿で、ぜひまたオジャマしたいお店。

笑顔のステキな店主に、ゴチソウサマデシタ！